Region: Venetien
Rebsorte: 100 % Refosco dal peduncolo rosso
Sorte: Rot
Geschmack: trocken, körperreich und fein
Kellerei: De Stefani
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 12,5 -13,5 % Vol.
Inhalt: 0,75 ltr
Besonderheit: Es werden keine künstlichen Sulfite hinzugefügt. Der Wein enthält nur die Sulfite, die in dem natürlichen Prozess der Gärung entstehen.
Serviertemperatur: 16-18 °C
Lagerung: Kühl, dunkel und wagrecht lagern. Die Struktur des Weins ermöglicht die Verfeinerung während der Flaschenreifung, die auch bis zu 15 Jahren andauern kann. Die optimale Qualität wird 10 Jahre nach der Weinlese erzielt.
Farbe: Intensives Rubinrot
Geruch: Er erinnert an dunkle Schokolade, Brombeeren und Lakritze
Geschmack: Er schmeckt trocken, körperreich mit weichen Tanninen und lang anhaltendem Geschmack.
Passt zu herzhaften Fleischgerichten, Geflügeleintopf und gegrilltem Gemüse.
Empfehlenswert auch an gemütlichen Abenden vor dem Kamin.
Gut zu wissen:
Der Name Redentore ist als Wein noch nicht bekannt. Wir kennen ihn als "Festa del Redentore" in Venedig, einem großen Fest an jedem dritten Sonntag im Juli, an dem sich die Venezianer mit beeindruckendem Feuerwerk und ausladendem Abendmahl dankbar dafür zeigen, dass die längste Pestwelle (von 1575 bis 1577) zu Ende gegangen ist.
Warum diese Weinmarke so heißt fragt man sich jetzt? Vermutlich mag der Name die gute Stimmung und Freude transportieren. Zu Recht, wie wir finden. Die Rotweine der Linie „Redentore“ unterscheiden sich im Etikett nur farblich. Die Farbe des Refosco ist eine orange Umrandung.
Kellerei:
Redentore entspringt aus einer ausgezeichnetem Kellerei: Aus dem Hause De Stefani in Venetien, das bereits schon mehrere Auszeichnungen verdient und damit Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten schon bedeutend unter Beweis gestellt hat.
