Region: Lombardei
Rebsorte: Chardonnay
Sorte: Franciacorta
Geschmack: trocken, frisch und geschmeidig
Kellerei: Chiara Zilliani
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Inhalt: 0,75 Ltr
Reifezeit: Mindestens 24 Monate
Verschluss: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 6-8°C
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: erinnert an frische Mandeln, weißen Pfirsich, sowie einen Hauch von geröstetem Brot
Geschmack: trocken, frisch, geschmeidig, mit feiner, lang anhaltender Perlage
Passt hervorragend als Aperitif zu besonderen Anlässen.
Gut zu wissen:
Franciacorta ist die Qualität betreffend vergleichbar mit dem französischen Champagner. Die Herstellungstechnik ist nahezu identisch. Der Name „Franciacorta“ steht für eine Cuvée aus den Trauben Pinot Noir und Chardonnay. Die Bezeichnung Satèn bedeutet, dass ausschließlich die Trauben des Chardonnay verwendet werden. Das ist ein Experiment, welches sich lohnt zu probieren.
Zum Weingut:
Der Betrieb "Chiara Ziliani" liegt südlich des Iseosees und erstreckt sich auf einer Fläche von 31 Hektar in dem verhältnismäßig kleinen DOCG-Gebiet Franciacorta. Die Firma findet man auf einem kleinen Hügel moränischen Ursprungs in der Gemeinde Provaglio d'Iseo in 240 m Höhe. Derzeit werden ca. 400.000 Flaschen pro Jahr produziert. Die Produktionsphilosophie stützt sich auf 2 Grundprinzipien: Qualitätssuche und Respekt für die Natur. Und das schmeckt man auch!
