Region: Apulien
Rebsorte: Negroamaro & Malvasia Nera
Sorte: Rot
Geschmack: kräftig und fruchtig
Kellerei: Casato di Melzi
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Inhalt: 0,75 ltr
Ausbau: Eichenfass
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Farbe: sattes Rot mit violetten Reflexen, das sich im Alter zu einem dezenten Orange entwickelt
Geruch: das Bukett ist sehr reich und aufdringlich intensiv
Geschmack: trocken, kräftig mit überraschend fruchtigen Anklängen
Passt sehr gut zu Wild, Pasta, gegrilltem Geflügel und reifem Käse.
Gut zu wissen:
Der Name des Weines kommt von der gleichnamigen Stadt im Norden von Lecce, in einer von Olivenhainen und Weinanbau dominierten Landschaft, die von antiken Ruinen begleitet ist. Trotz Einsatz modernster Techniken im Weinberg werden die Reben zur Ernte von Hand gelesen, um die hervorragende Qualität nicht zu gefährden. Nach der malolaktischen Gärung und einem Ausbau im Stahltank, geht er für mindestens sechs Monate in Eichenfässer, um seinen Reifeprozess zu vollenden.
