Region: Sizilien
Rebsorte: Grillo, Catarratto, Zibibbo
Sorte: Weiß
Geschmack: trocken, fruchtig, blumig, elegant
Kellerei: Baglio Gibellina
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Inhalt: 0,75 ltr
Ausbau: Stahltank
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertempertur 8-10°C
Farbe: leuchtendes goldgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: blumig, fruchtig, erinnert an Zitrusfrüchte und reife Pfirsiche
Geschmack: trocken, fruchtig, vollmundig, mit ausgewogener Säure
Passt perfekt zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Spaghetti vongole und sämtlichen Fischgerichten.
Gut zu wissen:
Die Rebsorten Grillo, Catarratto und Zibibbo sind allesamt autochtone Reben, die ihren Urspring in Sizilien haben und dort auch am meisten Ertrag bringen. Die Geschmacklichkeit nach der Zitrusfrucht erhält unser u...Passiento DOC dank der Catarratto-Traube, wohingegen die Zibibbo-Traube die Blumigkeit verleiht. Durch die Grillo-Traube entstehen die weiteren Aromen von Zitrusfrüchten, wie Pfirsich oder Ananas und die angenehme Mineratität. Der Wein reift anschließend mehrere Monate in Stahltanks. Die Komposition dieser Trauben verdienen die Bezeichnung "Sizilianisches Vollblut"!
