Region: Modena
Rebsorte: aus gekochtem Most der Trauben Lambrusco und Trebbiano
Geschmack: cremig und elegant
Kellerei: Antica Acetaia La Secchia
Reifespezifikation: 5 Sterne
Inhalt: 0,25 ltr.
Verschluss: Korkverschluss mit praktischer Dosierfunktion
Allergenhinweis: enthält natürliche Sulfite
Farbe: typisch Balsamico: bräunlich
Geruch: süß, säuerlich
Geschmack: hohe Dichte, weich, cremig, elegant, fein und zart mit langer geschmacklicher Persistenz und mit einem maximalen Säuregehalt von 6%.
Passt perfekt in Kombination mit gebratenen mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, reifem Käse, Eis und Obstsalat.
Gut zu wissen: Dieser Aceto ist aus natürlichen Rohstoffen von höchster Qualität, er enthält keine chemischen Substanzen, keine Zusatzstoffe, wie Zucker, Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Duftstoffe oder ähnliches. Der Reifeprozess erfolgt in wertvollen Holzfässern. Die reifen Essige werden von Zeit zu Zeit in neue, immer kleinere Fässer umgefüllt - zur optimalen Oxidation und Entfaltung des einzigartigen Aromas.
Die Zahl 20 in der Artikelbezeichnung bedeutet: gereift in 20 unterschiedlichen Fässer: aus Akazie, Eiche, Kastanie, Maulbeere, Wacholder und Kirsche von anfangs 60 Litern bis später 20 Liter.
