Region: Lombardei
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
Sorte: Franciacorta
Geschmack: trocken, frisch und cremig
Kellerei: Chiara Zilliani
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Inhalt: 0,75 Ltr
Reifezeit: Mindestens 36 Monate
Verschluss: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 6-8°C
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: erinnert an Maiglöckchen, Rosen, weißen Pfirsichen, Haselnüssen und Vanille
Geschmack: trocken, frisch, cremig, mit feiner, feine, lang anhaltender Perlage
Passt hervorragend als Aperitif zu besonderen Anlässen.
Gut zu wissen:
Franciacorta ist die Qualität betreffend vergleichbar mit dem französischen Champagner. Die Herstellungstechnik ist nahezu identisch. Der Name „Franciacorta“ steht für eine Cuvée aus den Trauben Pinot Noir und Chardonnay. Die Bezeichnung "Millesimato" ist das italienische Wort für Jahrgang und wird eigentlich nur bei Schaumweinen verwendet, die üblicherweise keinen Jahrgang genannt bekommen. "Millesimato" darf ein Schaumwein heißen, wenn nur die besten Trauben eines Jahrgangs mit größter Sorgfalt und aufwändigster Herstellungstechnik verwendet werden.
Zum Weingut:
Der Betrieb "Chiara Ziliani" liegt südlich des Iseosees und erstreckt sich auf einer Fläche von 31 Hektar in dem verhältnismäßig kleinen DOCG-Gebiet Franciacorta. Die Firma findet man auf einem kleinen Hügel moränischen Ursprungs in der Gemeinde Provaglio d'Iseo in 240 m Höhe. Derzeit werden ca. 400.000 Flaschen pro Jahr produziert. Die Produktionsphilosophie stützt sich auf 2 Grundprinzipien: Qualitätssuche und Respekt für die Natur. Und das schmeckt man auch!
